第107章 肉夹馍凉了就不好吃了(第2/3 页)

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顾宁买了材料，直接在店里的厨房忙起来了。

首先，将面粉倒入盆中，加入适量的水和酵母，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上盖子，醒发 一个小时左右。

接着，将买来的五花冲洗干净，切成小块，放入锅中，加入适量的水，大火煮开，撇去浮沫，捞出沥干水分。

然后，在锅中加入适量的食用油，放入葱姜爆香，加入八角、肉蔻、香叶、花椒、料酒、酱油、食盐、冰糖等调料，翻炒均匀，加入适量的水，放入猪肉块，大火煮开，转小火炖煮两个小时左右。

直到猪肉软烂入味，捞出沥干水分。

在煮的过程中，香味不断的飘出来。

顾宁又顺手扔了几个煮好的鸡蛋和炸豆腐干进去卤着。

来买豆腐的顾客都闻到了，不禁问道：“你们店里在做什么吃食？”

小牛脑子转的快：“我们掌柜的在做研究新品，成功的话会放在我们小吃店里。”

顾客有点可惜的走了，不过那肉味儿真香啊！

肉炖了两个多下小时，小牛在最后已经基本围着锅转开了。

顾宁掀开盖子，锅里的肉外观外观红润、鲜嫩。

小牛已经变身小狼了，顾宁哭笑不得，给他捞了一块肉和两个鸡蛋，让他上一边儿吃去。

小牛捧着碗感动的流泪：“宁哥儿，要是咱俩能过一辈子就好啦！”

顾宁立马嫌弃的让他一边儿去。

小牛让顾宁先吃，顾宁只尝了尝味道，果然好吃。

里面的肉好吃了，这个肉夹馍也就成功一半了。

小牛开心的端着碗走了。

分给乐哥儿一个鸡蛋，又分给他半块肉：“快尝尝，刚做好的。”

乐哥儿高兴小牛有了什么都不忘自己，不过还是问顾宁吃了没。

“吃过了，他尝过味儿了才来找你的。”

乐哥儿这才认真的开始品尝起来，卤好的肉吃起来肥而不腻，瘦而不柴，入口即化，鸡蛋也被肉汤浸入味了。

俩人一起坐在凳子上，小口小口的把那一块肉吃完了。

宁哥儿做饭真是太、太、太好吃了。

这肉就是夹馍，用来下饭、拌面、佐酒，也是极好的。

俩人吃完也没闲着，帮着顾宁将醒发好的面团分成小块，搓成两边细中间粗的长条，再从一边卷起，卷成

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