第107章 肉夹馍凉了就不好吃了(第2/3 页)
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。
顾宁买了材料,直接在店里的厨房忙起来了。
首先,将面粉倒入盆中,加入适量的水和酵母,搅拌均匀,揉成光滑的面团,盖上盖子,醒发 一个小时左右。
接着,将买来的五花冲洗干净,切成小块,放入锅中,加入适量的水,大火煮开,撇去浮沫,捞出沥干水分。
然后,在锅中加入适量的食用油,放入葱姜爆香,加入八角、肉蔻、香叶、花椒、料酒、酱油、食盐、冰糖等调料,翻炒均匀,加入适量的水,放入猪肉块,大火煮开,转小火炖煮两个小时左右。
直到猪肉软烂入味,捞出沥干水分。
在煮的过程中,香味不断的飘出来。
顾宁又顺手扔了几个煮好的鸡蛋和炸豆腐干进去卤着。
来买豆腐的顾客都闻到了,不禁问道:“你们店里在做什么吃食?”
小牛脑子转的快:“我们掌柜的在做
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