第52章 茱萸(第3/3 页)
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中放油加热至七成，放入茱萸，小火慢慢炸制，温度不能太高，要不然就烧焦了，炸时间约为五到十分钟后，直到茱萸变脆。
再将炸好的茱萸捞出，沥干油，在同一锅中，加入适量的姜蒜末和花椒粒，小火煸炒出香味，将之前炸好的茱萸放回锅中，与其他调料搅拌均匀。
最后加入适量的盐，辣油冷却后就可以了。
辣油里茱萸的辛辣和花椒的麻辣交织，形成独有的香辣味道。
于是顾记豆腐里的豆花除了甜味的，咸口的也大受欢迎。
甜口的豆花就是加一勺糖，老年人和小孩子喜欢吃。
咸口的则是放了酱油、醋、蒜泥、香菜末，再放点辣油，吃完浑身冒汗，巴适的很。
小牛自己都很喜欢吃，一连吃了几天，直呼过瘾。
乐哥儿吃饭的时候也喜欢加一点，俩人最近嘴巴都一直是红红的。
顾婶儿在�
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