第73章 早生贵子(第2/2 页)
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以前自己还是医生的时候,看多了生老病死,所以她一直觉得没什么能比身体更重要,银子没了可以挣,但是身体垮了就没了,所有一定要爱惜自己身体。
因为昨天晚上的抢肥牛事件,宋氏答应今天中午还是吃火锅。
宋云染便豪气的把一整块牛肉都切了,分别做成了手打牛肉丸,肥牛片,肥牛粒。
至于牛肉丸这种工作,那必须是时雨做的,因为这个手打牛肉丸可不简单,需要用一双强而有力的手打出来。
先将牛肉浸泡去除血水后,切成小粒,然后就用木棍打烂,一边打一边加入姜葱水,等全部打成肉泥后,放到盆子里顺时针搅拌上劲。
牛肉泥搅拌上劲后,便开始拼命的摔打,这个就是牛肉丸的重点了,越大力的摔,做出来的牛肉丸则越有弹性,一直到牛肉泥摔出胶就算是完成了一半了,接着摔出胶的牛肉泥用雪冷藏一下。
冷藏好的牛肉泥用勺子沾点水挖出来,挖成圆圆的牛肉丸,直接就放入锅中的开水里面,熟了之后吃不完还可以冻起来。
想着让外公他们带点回去,所有便做了一大盆冻好,到时候还要给村长、春花婶、七婶和白青青他们都送一点。
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