第108章 饼夹菜(第2/3 页)
花白、青红辣椒丝、黄瓜、豆角、芹菜、莴笋、莲藕等各种时令凉拌蔬菜,以及海蜇丝、海带、玫瑰咸菜、疙瘩咸菜、榨菜、泡菜丝、萝卜干等小咸菜也是常见品种。
甚至还可见一些特色创新品种,比如:锅巴、鱼排之类。
林右没见过那么多食材,所以他只能拿现有食材来做。
他根据小牛的描述不断调试。
第一次,他把炒过的青菜和萝卜放进去,让阿旺、小米和小牛试吃。
阿旺和小米觉得很香,林右哥哥做饭跟顾宁哥哥一样厉害。
小牛也觉得好吃,但是他的嘴巴现在已经尝过更好的了,总觉得味道有点不对。
他带了一个回店里,顾宁咬了一口就发现了问题:“菜炒的太过了,脆脆的口感比较好,用青菜不合适,用土豆丝、胡萝卜丝、豆芽各种丝儿的比较好。”
这是他之前在小吃街上最常见的。
小牛又回到嫂子身边传话。
林右恍然大悟,这次炒的菜去生就夹进饼里,果然比上次好多了。
小牛再次跑腿,顾宁还是拧眉,果然不是以前吃的味儿。
乐哥儿看着小牛来回跑,不由出声:“你不累吗?直接让他们俩在一起研究不行吗?”
小牛擦一把额头上的汗,恍然大悟。
说什么不肯再跑了,直接把顾宁拉走了。
留下乐哥儿看店,乐哥儿摇头,小牛一碰到吃的就犯迷糊。
林右正在思索,见顾宁过来了,便用手问道:“这次的怎么样,好吃吗?”
顾宁诚实的说道:“好吃,但还是有点寡淡......”
小牛和阿旺三人,看两个厨艺大佬交流。
林右:“再多加点菜的种类。”
顾宁:“可以,有土豆丝更好,可惜现在还没出来。”
有了土豆丝,甚至可以做单独的土豆丝饼。
林右灵光一闪:“可以加一点铁板豆腐的料!”
顾宁也想到了:“酱料更入味儿!”
这次直接在做豆腐的铁板上炒的,这样看起来就更正宗了。
林右快手快脚的又做了一个饼子,切好后在里面抹上一点豆瓣酱,再把炒好的菜放进去,顾宁又在上面加了一勺辣椒油。
然后递给小牛:“你尝尝!”
小牛第一口咬下去的时候,就被它的美味
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